CÁC THÔNG SỐ CẦN QUAN TÂM KHI THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI THỰC PHẨM

Nước thải thực phẩm đang là vấn đề được rất nhiều doanh nghiệp quan tâm. Do tốc độ tăng trưởng của ngành chế biến thực phẩm ngày càng tăng mạnh, dẫn đến lượng nước thải phát sinh lớn. Do đó cần phải có hệ thống xử lý nước thải đạt chuẩn, để đạt đươc hiệu quả xử lý cao khi thiết kế cần phải lựa chọn các hệ thống phù hợp với đặc tính của nước thải. Vậy những thông số nào cần được quan tâm khi thiết kế hệ thống xử lý nước thải thực phẩm? Hãy cùng Thiên Long tham khảo qua bài viết dưới đây nhé!

1. Nguồn gốc phát sinh nước thải thực phẩm

Nước thải thực phẩm chủ yếu phát sinh từ các nguồn sau:

• Quá trình sơ chế thực phẩm ban đầu như chọn lọc, làm sạch nguyên liệu
• Quá trình chế biến sản phẩm
• Vệ sinh máy móc thiết bị chế biến, vệ sinh nhà xưởng sản xuất …
• Nước thải phát sinh từ các hoạt động sinh hoạt, vệ sinh, tắm rửa của công nhân nhân viên
• Nước thải phát sinh từ khu vực nấu nướng, ăn uống của nhà máy.

2. Tính chất của nước thải thực phẩm

2.1 Quá tải BOD và COD trong nước thải thực phẩm

Đối với nước thải thực phẩm, tình trạng quá tải BOD / COD thường xảy ra với 2 nguyên nhân. Sự biến động của hàm lượng dòng thải, thay đổi dây chuyền sản xuất hoặc sự gia tăng liên tục tổng khối lượng xử lý.
Thường xuyên vượt quá công suất BOD / COD có thể làm vi sinh sốc nổi bọt. Việc nuôi cấy vi sinh lại sẽ tốn nhiều thời gian và chi phí. Các triệu chứng của quá tải BOD/COD bao gồm:

• Bùn dư, lượng bùn tăng hàng ngày
• Có mùi hôi khó chịu
• Thay đổi đối với nồng độ oxy hòa tan (DO), pH, thiếu N, P
• Mức độ BOD / COD / TSS trong nước thải tăng cao

Chủ yếu chứa các chất hữu cơ ít độc có nguồn gốc thực vật hoặc động vật. Chất thải hữu cơ có nguồn gốc từ thực vật đa phần là cacbonhydrat. Chế biến thực phẩm thường gây ô nhiễm mùi và nước thải. Nhiều trường hợp cũng góp phần quan trong gây ô nhiễm mùi.

2.2 Quy chuẩn Việt Nam về nước thải chế biến thực phẩm

3. Các thông số ô nhiễm cần quan tâm khi thiết kế hệ thống xử lý nước thải

Nước thải thực phẩm với đặc trưng là hàm lượng BOD cao (chất ô nhiễm hữu cơ có thể phân hủy bằng sinh học) gấp 15 đến 20 lần Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp. Hàm lượng COD gấp hơn 10 – 20 lần. Hàm lượng cặn lơ lửng, dầu mỡ và nitơ cao.

Đối với nước thải có lượng TSS cao trên 200mg/L nên bổ sung thiết bị tách cặn. Các thiết bị được sử dụng nhiều là DAF, Bể keo tụ tạo bông. Tùy đặc tính của nước thải mà lựa chọn loại phù hợp. Nếu hệ vi sinh bị sốc do BOD tăng cao, hãy giảm tải 1 ngày, tăng cường sục khí và cân bằng pH để tránh làm vi sinh chết.

Do vậy, trước khi xây dựng quy trình hệ thống xử lý nước thải thực phẩm, cần tiến hành khảo sát, quan trắc thật kỹ để có thể nắm vững được những đặc điểm riêng biệt thì mới có thể đưa ra được quy trình xử lý phù hợp, tiết kiệm và đạt hiệu quả cao nhất.

Trên đây là một số điều cần lưu ý khi thiết kế hệ thống xử lý nước thải thực phẩm mà Thiên Long chúng tôi đã trình bày để quý khách hàng có thể dễ dàng tìm hiểu và tham khảo.

Dịch vụ xử lý nước thải mới nhất 2023 – tại Công ty TNHH Đầu Tư Phát Triển TM XD Thiên Long

Bạn đang muốn xây dựng hệ thống xử lý nước thải chế biến thực phẩm? Bạn đang muốn tìm kiếm một nhà thầu chuyên nghiệp và uy tín? Thiên Long sẽ giúp bạn tận tình với những dịch vụ chuyên nghiệp nhất.

Công ty TNHH Đầu Tư Phát Triển TM XD Thiên Long chúng tôi luôn tự hào vì có đội ngũ chuyên gia, kỹ sư giàu kinh nghiệm đã góp phần tạo sự tin tưởng và an tâm cho khách hàng. Mục tiêu của chúng tôi là mang đến cho khách hàng một trải nghiệm dịch vụ xuất sắc với mức đầu tư phù hợp nhất.

Quý doanh nghiệp có nhu cầu hợp tác công ty để xử lý nước thải hoặc quan tâm đến các hạng mục khác, hãy liên hệ với chúng tôi qua HOTLINE: 0965.565.579