CÔNG NGHỆ SINH HỌC XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Xử lý nước thải chế biến thực phẩm bao gồm quá trình xử lý nước thải sinh hoạt và nước thải sản xuất thực phẩm chứa nhiều chất hữu cơ, nito, photpho, dầu mỡ, cặn bẩn,… hạn chế phát sinh ra ngoài môi trường.

Nước thải chế biến thực phẩm là một trong những loại nước thải có nồng độ ô nhiễm cao và khó xử lý. Xử lý nước thải chế biến thực phẩm bằng phương pháp sinh học là giải pháp hiệu quả và an toàn mà các doanh nghiệp nên lựa chọn.

1. Những đặc điểm của nước thải chế biến thực phẩm

Mỗi một loại nước thải của hoạt động chế biến, sản xuất riêng sẽ có những đặc điểm, tính chất riêng gồm những đặc điểm:

• Nước thải này được tạo ra từ hoạt động cọ rửa vệ sinh khu chế biến, dụng cụ chế biến, nguyên vật liệu nấu ăn. Chính vì vậy nước sẽ có lượng dầu mỡ khá cao.
• Bên cạnh đó do đặc thù của ngành chế biến thực phẩm mà nguồn nước thải này còn chứa hàm lượng nito, photpho khá cao.
• Lượng nước thải này còn chứa hàm lượng protein, chất béo, và dầu mỡ cao.
• Hàm lượng các thành phần hợp chất TSS, BOD, COD và vi khuẩn lẫn tạp chất trong nước lớn.
• Ngoài ra nguồn nước thải thực phẩm có độ mặn, màu, tinh bột…
• Đặc biệt mặc dù chứa nhiều hàm lượng chất hữu cơ những nước thải trong chế biến thực phẩm lại có ít các chất độc hại.

2. Nguồn gốc phát sinh nước thải chế biến thực phẩm

Nước thải chế biến thực phẩm phát sinh trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm:

• Khâu rửa nguyên liệu
• Vệ sinh máy móc thiết bị chế biến, vệ sinh nhà xưởng.

Lượng nước thải phát sinh tương đối ổn định, có thể tính lưu lượng dựa theo công suất nguyên liệu đầu vào.

3. Phương pháp sinh học áp dụng để xử lý nước thải chế biến thực phẩm

Xử lý nước thải chế biến thực phẩm bằng phương pháp sinh học là giải pháp hiệu quả và an toàn  mà các doanh nghiệp lựa chọn.

Công nghệ xử lý nước thải thực phẩm bằng phương pháp sinh học là sử dụng các sản phẩm có chứa vi sinh vật để phân hủy các chất hữu cơ có trong nước thải.

Có thể sử dụng phương pháp sinh học kết hợp với phương pháp hóa lý nhằm giảm nồng độ ô nhiễm như: keo tụ tạo bông, tuyến nổi.

Công nghệ AAO là công nghệ xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học thích hợp để xử lý nước thải từ ngành chế biến thực phẩm chứa nhiều chất hữu cơ

4. Công nghệ AAO trong xử lý nước thải chế biến thực phẩm

4.1 Xử lý sinh học kỵ khí

Các vi sinh vật kỵ khí phân hủy chất hữu cơ và các chất dạng keo trong nước và chuyển hóa chúng thành các hợp chất dạng khí như CH₄ và CO₂. Và bọt khí sẽ trở thành nơi dính bám của bùn cặn.

Hiệu quả xử lý BOD, COD trong nước thải chế biến thực phẩm đạt được 70-90%. Nhiều trường hợp mà có thể tận dụng nguồn khí sinh ra để thu khí Biogas làm khí đốt sinh hoạt.

4.2 Xử lý sinh học thiếu khí

Nước thải chế biến thực phẩm đa phần chứa nhiều N, P. Trong xử lý nước thải chế biến thực phẩm bằng phương pháp sinh học thiếu khí ở điều kiện môi trường thiếu khí, vi sinh vật xử lý trực tiếp N, P bằng quá trình nitrat hóa và photphorit.

4.3 Xử lý sinh học hiếu khí

• Xử lý nước thải chế biến thực phẩm bằng phương sinh học học hiếu khí tại bể aerotank sẽ tiến hành oxy hóa NH₃-N thành nitrit và nitrat. Sau đó, nitrat được tuần hoàn trở về bể anoxic được khử liên tục.
• Tại đây, có sự tồn tại của vi sinh vật hiếu khí ở dạng lơ lửng. Chúng có chức năng oxy hóa và phân hủy chất hữu cơ, sử dụng N, P để tổng hợp thành tế bào mới, CO₂, nước và giải phóng năng lượng.

Dịch vụ xử lý nước thải mới nhất 2023 – tại Công ty TNHH Đầu Tư Phát Triển TM DV Thiên Long

Bạn đang muốn xây dựng hệ thống xử lý nước thải chế biến thực phẩm? Bạn đang muốn tìm kiếm một nhà thầu chuyên nghiệp và uy tín? Thiên Long sẽ giúp bạn tận tình với những dịch vụ chuyên nghiệp nhất.

Công ty TNHH Đầu Tư Phát Triển TM XD Thiên Long chúng tôi luôn tự hào vì có đội ngũ chuyên gia, kỹ sư giàu kinh nghiệm đã góp phần tạo sự tin tưởng và an tâm cho khách hàng. Mục tiêu của chúng tôi là mang đến cho khách hàng một trải nghiệm dịch vụ xuất sắc với mức đầu tư phù hợp nhất.

Quý doanh nghiệp có nhu cầu hợp tác công ty để xử lý nước thải hoặc quan tâm đến các hạng mục khác, hãy liên hệ với chúng tôi qua HOTLINE: 0965.565.579