CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI

NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN HIỆU QUẢ NHẤT

Trong bối cảnh công nghiệp hóa hiện đại hóa hiện nay, vấn đề môi trường cũng là một phần đáng được quan tâm. Trong đó có ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn đang rất phát triển và cũng tạo ra một lượng lớn chất thải. Các chất này nếu như không được xử lý sẽ ảnh hưởng rất lớn đến môi trường và sinh vật, môi trường nước chịu ảnh hưởng trực tiếp và nặng nề nhất.

Do đó, nhà hàng khách sạn cần phải có hệ thống xử lý nước thải đạt chuẩn trước khi xả vào nguồn tiếp nhận. Dưới đây là quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn đáng quan tâm, hãy cùng Thiên Long tham khảo nhé!

1. Tại sao cần phải xử lý nước thải nhà hàng khách sạn?

– Nước thải từ nhà hàng và khách sạn chứa nhiều chất ô nhiễm như dầu mỡ, hóa chất và bã thức ăn. Nếu không được xử lý đúng cách, nước thải này có thể gây ô nhiễm môi trường tự nhiên và tác động tiêu cực đến hệ sinh thái nước.

– Nước thải từ nhà hàng và khách sạn chứa vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Bằng việc xử lý nước thải, chúng ta đảm bảo rằng nước được xả ra không gây nguy hại cho môi trường và đảm bảo an toàn vệ sinh cho cộng đồng.

– Các nhà hàng và khách sạn phải tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn môi trường liên quan đến xử lý nước thải. Việc xử lý nước thải một cách hiệu quả giúp đảm bảo rằng các doanh nghiệp tuân thủ pháp luật và tránh các hình phạt pháp lý hoặc hậu quả tiêu cực khác.

– Việc xử lý nước thải đáng tin cậy và bảo vệ môi trường là một yếu tố quan trọng trong việc xây dựng hình ảnh và uy tín của một nhà hàng hoặc khách sạn. Khách hàng ngày càng chú trọng đến việc ủng hộ các doanh nghiệp có tinh thần bảo vệ môi trường và tuân thủ các tiêu chuẩn xanh, điều này có thể tạo ra lợi thế cạnh tranh và tăng khả năng thu hút khách hàng.

– Qua quá trình xử lý, nước thải có thể được tái sử dụng cho các mục đích như tưới tiêu, vệ sinh và làm mát. Điều này giúp tiết kiệm tài nguyên nước quý giá và giảm áp lực lên nguồn nước tươi sạch.

– Ngoài ra, ở nước ta nguồn nước thải nhà hàng khách sạn thông thường được xử lý thông qua hệ thống bể phốt, tuy nhiên vãn chưa được xử lý triệt để. Khoảng 60-70% cặn bã không phân hủy được, hàm lượng các kim loại nặng và BOD vẫn còn ở mức cao, nhiều chất độc hại, vi khuẩn gây bệnh chưa được xử lý được thải ra môi trường.

Chính vì thế, xây dựng hệ thống xử lý nước thải nhà hàng khách sạn đạt chuẩn là điều rất cần thiết và bắt buộc đối với các doanh nghiệp ngành dịch vụ.

2. Các nguồn gây phát sinh nước thải nhà hàng khách sạn

Nước thải nhà hàng khách sạn chủ yếu từ 3 nguồn chính sau:

• Nhà bếp: Quá trình chuẩn bị và chế biến thực phẩm trong nhà bếp tạo ra nước thải chứa dầu mỡ, bã thức ăn, chất thải hữu cơ và hóa chất từ quá trình rửa chén, nồi, chảo, và thiết bị nấu nướng.
• Sinh hoạt của thực khách và nhân viên: nước thải từ các nhà vệ sinh, phòng tắm, giặt là và vệ sinh khăn chứa nhiều nhất là các chất hoạt động bề mặt như xà phòng, nước rửa tay, dầu mỡ và các chất rắn lơ lững,…
• Vệ sinh nhà hàng, quán ăn: nước thải từ các hóa chất tẩy rữa chứa nhiều nhất là xà phòng, dầu mỡ và các chất rắn lơ lững.

3. Thành phần và tính chất nước thải nhà hàng khách sạn

Thành phần ô nhiễm đặc trưng thường thấy của nước thải nhà hàng khách sạn là BOD₅, COD, Nitơ, Photpho, dầu mỡ, chất tẩy rửa và một số vi sinh vật có trong phân có thể gây bệnh cho con người như nhóm virut, vi khuẩn, giun sán…

• Lượng nước thải nhà hàng khách sạn phụ thuộc vào số lượng khách hàng, quy mô, loại món ăn, vị trí nhà hàng, khách sạn
• Nước thải chứa nhiều chất hữu cơ dễ bị phân hủy sinh học, các thành phần vô cơ và vi sinh vật gây bệnh.
• Chất vô cơ chiếm 40 – 50%, chủ yếu là các kim loại Fe, Ca, Mg, … còn lại là bùn, đất và cát.
• Chất hữu cơ trong nước thải sinh hoạt ở các nhà hàng gồm: protein (40-50%), hydrocarbon (40-50%), chất béo (5-10%), …
• Nồng độ chất hữu cơ trong nước thải sinh hoạt dao động trong khoảng 150 – 450 mg/l.
• Các vi sinh vật như nấm, mầm bệnh, vi khuẩn,…

4. Công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn đạt chuẩn

4.1. Quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn

4.2. Thuyết minh quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn

Nước thải nhà hàng khách sạn từ các hầm tự hoại và từ các nhà bếp, nhà hàng của các khu vực trong khu nghỉ dưỡng được gom theo hệ thống thoát nước chạy đến hệ thống xử lý nước thải tập trung.

Song chắn rác: dùng để giữ lại các tạp chất thô như nylon, rác, … nhằm đảm bảo cho máy bơm và các thiết bị xử lý hoạt động ổn định. Song chắn rác có cấu tạo gồm các thanh thép kích thước khe hở b = 10 – 16 mm, đặt song song với nhau nghiên về phía dòng chảy để giữ rác lại.

Bể tách dầu:  Do nước thải nhà hàng khách sạn phát sinh từ khu vực nhà ăn có chứa một hàm lượng dầu mỡ, nếu không có biện pháp xử lý thích hợp nó sẽ ức chế hoạt động của các vi sinh vật trong nước.

Do đó, nhiệm vụ của bể tách mỡ là tách và giữ dầu mỡ lại trong bể trước khi dẫn vào hệ thống xử lý, tránh nghẹt bơm, đường ống và làm giảm quá trình xử lý sinh học phía sau. Dầu mỡ tách ra định kỳ hút bỏ theo quy định.

Bể điều hòa: Đây là nơi tập trung các nguồn nước thải thành một nguồn duy nhất và đồng thời để chứa cho hệ thống hoạt động liên tục. Do tính chất của nước thải dao động theo thời gian trong ngày, phụ thuộc vào loại hình nhà hàng và giờ cao điểm xã thải.

Bể điều hòa dùng để ổn định lưu lượng và nồng độ các chất ô nhiễm trong nước thải, hạn chế mức biến động trong một giới hạn nhất định, giúp cho các thiết bị xử lý hoạt động ổn định. Tại bể được cấp khí bởi máy thổi khí để xáo trộn nước thải, tránh tình trạng lắng cặn  và hiện tượng yếm khí dưới đáy bể. Nước thải sau bể điều hòa được bơm lên bể sinh học kị khí.

Bể Anoxic:  Trong nước thải nhà hàng khách sạn có chứa hợp chất Nito và photpho, những hợp chất này cần phải được loại bỏ ra khỏi nước thải. Tại đây, với điều kiện thiếu khí hệ vi sinh vật thiếu khí phát triển xử lý N và P thông qua quá trình khử nitrat và photphorin hóa.

Bể Oxic (Aerotank): Nhờ vào hoạt động sống của vi sinh vật hiếu khí đặc biệt là vi khuẩn hiếu khí mà diễn ra quá trình phân hủy hiếu khí, sử dụng oxy hòa tan có trong nước để phân giải chất hữu cơ có trong nước thải.

Bể lắng:  Có nhiệm vụ lắng các bông bùn vi sinh từ quá trình sinh học và tách các bông bùn này ra khỏi nước thải. Phần nước trong trên mặt được chảy vào máng thu nước qua bể lọc. Phần bùn sẽ tuần hoàn một phần về bể Anoxic và cho vào bể nén bùn.

Bể lọc: Có tác dụng lọc những cặn bẩn có kích thức siêu nhỏ và các chất lơ lững mà tại bể lắng chưa lắng được. Tiếp theo, nước được dẫn qua bể khử trùng.

Bể khử trùng:  Tại đây Chlorine được châm vào nước với nồng độ và liều lượng thích hợp nhằm tiêu diệt các vi khuẩn, coliform và ấu trùng vi sinh vật gây hại. Nước thải nhà hàng khách sạn đầu ra đạt QCVN 14:2008/BTNMT.

Bể nén bùn: Tại đây, bùn lỏng sẽ được cô đặc lại, giảm khối lượng thể tích của bùn khi chứa nước.

Máy ép bùn: Bùn sau khi nén sẽ được ép khô để sang kho chất thải.

Trên đây là công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn đạt chuẩn mà Thiên Long chúng tôi đã đề cập đến để quý khách hàng có thể dễ dàng tham khảo và tìm hiểu.

Dịch vụ xử lý nước thải mới nhất 2023 – tại Công ty TNHH Đầu Tư Phát Triển TM XD Thiên Long

Bạn đang muốn tìm một đơn vị chất lượng để xây dựng hệ thống xử lý nước thải nhà hàng khách sạn? Bạn đang muốn tìm kiếm một nhà thầu chuyên nghiệp và uy tín? Thiên Long sẽ giúp bạn tận tình với những dịch vụ chuyên nghiệp nhất.

Công ty TNHH Đầu Tư Phát Triển TM XD Thiên Long chúng tôi luôn tự hào vì có đội ngũ chuyên gia, kỹ sư giàu kinh nghiệm đã góp phần tạo sự tin tưởng và an tâm cho khách hàng. Mục tiêu của chúng tôi là mang đến cho khách hàng một trải nghiệm dịch vụ xuất sắc với mức đầu tư phù hợp nhất.

Quý doanh nghiệp có nhu cầu hợp tác công ty để xử lý nước thải hoặc quan tâm đến các hạng mục khác, hãy liên hệ với chúng tôi qua HOTLINE: 0965.565.579